Nutrición deportiva La nutrición adecuada de un deportista permite:
- Disminuir la fatiga, permitiendo al deportista entrenar por mayor tiempo.
- Recuperarse más rápidamente entre las sesiones de entrenamiento.
- Mejorar la composición corporal del deportista, optimizando la condición física.
- Disminuir la incidencia de lesiones, o al menos, acelerar la recuperación de éstas.
- Maximizar las reservas de energía en los entrenamientos y competencias.
- Conservar la salud general del deportista.
¿Cómo se logra?
1° Evaluación Antropométrica
 Es el informe de la composición corporal. Fraccionando al cuerpo en 5 tejidos (masa adiposa, muscular, residual, ósea y cutánea).
Este estudio nos va a determinar el porcentaje y la cantidad en kilos que representa cada uno de estos componentes. Además va a determinar el peso ideal y el valor calórico total (teniendo en cuenta la edad, actividad y la composición corporal del cuerpo).
También se realizan otras evaluaciones como bioquímica (análisis clínicos), médica (a cargo de un deportologo), de la ingesta dietética (se evalúan hábitos alimentarios del deportista) y evaluación de la actividad física (tipo de deporte, duración, intensidad y frecuencia).
2° Realización de planes de alimentación dependiendo de la etapa en que se encuentre el deportista:
Alimentación del entrenamiento:
Los objetivos de la dieta del entrenamiento son:
- Detectar y corregir los hábitos alimentarios de los deportistas.
- Obtener un peso y composición corporal, deben ser óptimo desde el punto de vista competitivo.
- Asegurar un buen aporte energético y balance de nutriente.
- Asegurar una buena hidratación.
Alimentación de la pre-competencia:
- Día anterior a la competencia: asegurar las reservas energéticas máximas, de glucógeno muscular y hepático y asegurar un óptimo estado de nutrición.
- Horas antes de la competencia: eliminar la sensación de hambre o debilidad durante las pruebas muy largas y asegurar una oportuna y suficiente hidratación.
Alimentación de la competencia:
- Proporcionar la energía necesaria para mantener el rendimiento en pruebas muy largas.
- Reponer las pérdidas de líquidos de manera oportuna y suficiente.
Alimentación de la recuperación o post-competencia:
- Reponer las pérdidas energéticas (glucógeno muscular y hepático).
- Reponer líquidos y electrolitos.
- Proporcionar los nutrientes necesarios para la recuperación de los tejido.
Lic Cynthia Zyngier
Nutricionista
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